Soy Adrián Castelló Urrea.
Nutricionista graduado en la Universitat de Valencia (UV) y especializado en la salud intestinal.
Nunca me ha gustado el enfoque de pactar una dieta para lograr que la gente cumpla sus objetivos nutricionales, ya que las dietas suelen ser muy restrictivas y no acaban generando una adherencia a la larga, lo que se acaba traduciendo en un efecto rebote que nadie desea.
Mi enfoque es educacional.
Siguiendo tu caso personal te voy a dar unas herramientas y enseñar los conocimientos necesarios para que, partiendo desde tu caso concreto, puedas cambiar totalmente tu relación con la comida.
En cada consulta te prepararé material explicativo y te ofreceré alternativas de alimentos o estrategias para mejorar tus cambios alimentarios de forma progresiva y sostenible.
Quiero que los cambios que generes con la alimentación sean de por vida, por eso considero que esta es la forma más adecuada de proceder.
Decidí especializarme en la salud intestinal para poder dar una solución a un problema muy presente en la actualidad, los malestares digestivos.
Con un enfoque nutricional corrrecto se pueden solucionar, en una gran mayoría de casos, los síntomas y problemas digestivos. Esto se debe a que estos malestares digestivos suelen venir desencadenados por la ingesta de unos determinados alimentos que, a su vez, suelen originar un desbalance en la microbiota intestinal.
Estos problemas digestivos suelen afectar mucho a la calidad de vida de la persona, por eso considero que su solución debe ser prioritaria.